4ข้อเท็จจริงเย็นเกี่ยวกับนมถั่วเหลือง

นมถั่วเหลืองที่รู้จักกันในชื่อ "นมพืช" กล่าวว่ามีต้นกำเนิดมาจากราชวงศ์ฮั่นเมื่อกว่า1,900ปีที่แล้วเมื่อ King Liu An An of Huainan ได้ค้นคว้าดินปืนและเต้าหู้ที่ทำขึ้นโดยไม่ได้ตั้งใจจากนมถั่วเหลืองที่ได้รับ ซึ่งแตกต่างจากนมวัวตะวันตกนมถั่วเหลืองมีลักษณะจีนและแม้กระทั่งในประเทศเอเชียอื่นๆไม่กี่คนที่ดื่มนมถั่วเหลือง

หลายคนที่มีแลคโตสไม่ทนใช้นมถั่วเหลืองแทนนมวัว คนจีนชอบดื่มนมถั่วเหลืองสักถ้วยในตอนเช้าและร้านอาหารเช้าบนท้องถนนทั้งในภาคใต้และภาคเหนือของเมืองจีนล้วนมีนมถั่วเหลืองให้ หรือคนชงนมถั่วเหลืองของตัวเองด้วยผงเครื่องดื่มถั่วเหลืองสำเร็จรูปที่บ้าน. แต่คุณคิดว่านมถั่วเหลืองทำโดยบดถั่วเหลืองเป็นผงหรือไม่? นี่คือข้อเท็จจริงเย็นๆเกี่ยวกับนมถั่วเหลือง:

นมผงถั่วเหลืองไม่ได้ทำโดยการบดถั่วเหลืองลงในผง

Soymilk Powder สามารถขจัดกรดไฟติก, สารยับยั้งโพรทีเอส, hemagglutinins พืชและกลิ่นถั่วในถั่วเหลืองที่ไม่เป็นประโยชน์สำหรับการดูดซึมแร่ธาตุในร่างกายมนุษย์ ในเวลาเดียวกันนมผงถั่วเหลืองสามารถเสริมสร้างสารอาหารต่างๆในถั่วเหลือง นมถั่วเหลืองที่ทำด้วยนมถั่วเหลืองผงมีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้นและมีอัตราการดูดซึมโปรตีนที่สูงกว่านมถั่วเหลืองบดสดที่มีความเข้มข้นเท่ากัน

การทำนมผงถั่วเหลืองเป็นกระบวนการของ "การสกัดสาระสำคัญ" ไม่ใช่แค่การบดถั่วลงในผง มันเกี่ยวข้องกับความร้อนและการอบแห้งเพิ่มสารอาหารสกัดน้ำจากนมถั่วเหลืองแล้วเปลี่ยนเป็นผง นมผงถั่วเหลืองที่ทำโดยกระบวนการนี้มีคุณค่าทางโภชนาการที่สูงขึ้นและอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น

กระบวนการนี้แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากการใช้เครื่องนมถั่วเหลืองเพื่อทำนมถั่วเหลืองที่บ้านซึ่งบดถั่วเหลืองสีเหลืองให้เป็นผงที่เรียกว่าแป้งถั่วเหลืองซึ่งมีรสชาติไม่ดีและมีเนื้อสัมผัสที่ไม่ดี นมถั่วเหลืองทำจากนมผงถั่วเหลืองจากซัพพลายเออร์มืออาชีพที่มีคุณภาพขายส่งนมผงถั่วเหลืองรสชาติดีขึ้นและเข้มข้นขึ้นและเพิ่มโปรไบโอติกในระหว่างกระบวนการผลิตโดยมีสารอาหารสูงขึ้น

ทำไมนมถั่วเหลืองไม่ทำเองเมื่อเทียบกับนมผงถั่วเหลือง?

ความแตกต่างอยู่ในปริมาณน้ำตาลและน้ำ นมถั่วเหลืองทำเองโดยใช้เครื่องนมถั่วเหลืองไม่สามารถเปรียบเทียบกับรสชาติของนมถั่วเหลืองที่ทำขึ้นอย่างมืออาชีพ คุณต้องกรองเพิ่มน้ำตาลและปรับอัตราส่วนของน้ำและถั่วเหลืองผ่านการทดลองหลายครั้งเพื่อทำนมถั่วเหลืองที่ตอบสนองคุณ

แต่นมผงถั่วเหลืองเช่นผงถั่วเหลืองดำออร์แกนิคได้นำโภชนาการและรสชาติมาพิจารณาแล้ว Soymilk Powder ที่ประมวลผลโดย Professional Machines ละเอียดกว่าและเอื้อต่อการดูดซึมสารอาหารในร่างกายมนุษย์ อย่างไรก็ตามนมผงถั่วเหลืองย่อมมีน้ำตาลเพิ่มเพื่อให้รสชาติที่ดีเมื่อชง

ใครไม่ควรดื่มนมผงถั่วเหลือง?

มีหลายกลุ่มที่ไม่ควรดื่มนมถั่วเหลืองรวมทั้งผู้ที่มีการทำงานของไตไม่ดีกระเพาะอาหารเย็นและการย่อยอาหารที่ไม่ดีและผู้ป่วยกระเพาะเฉียบพลัน หากคุณพบอาการท้องร่วงปวดท้องหรือโรคเกาต์ที่เกี่ยวข้องหลังจากดื่มนมถั่วเหลืองขอแนะนำให้คุณไม่ดื่มนมผงถั่วเหลือง

ใครควรดื่มนมผงถั่วเหลืองมากขึ้น?

นมถั่วเหลืองโดยเฉพาะนมผงถั่วเหลืองไม่ทำให้หวานอุดมไปด้วยโปรตีนจากพืชวิตามินบีเลซิตินรวมทั้งเหล็กแคลเซียมและแร่ธาตุอื่นๆ โปรตีนจากพืชในถั่วเหลืองเป็นโปรตีนคุณภาพสูงนมถั่วเหลืองที่ไม่ทำให้หวานมีแคลอรี่ต่ำและมีไขมันต่ำซึ่งเป็นมิตรกับผู้ที่เป็นโรคอ้วนมีไขมันในเลือดสูงหรือความดันโลหิตสูง

ผู้หญิงวัยกลางคนและผู้สูงอายุควรดื่มนมถั่วเหลืองมากขึ้น นมผงถั่วเหลืองตัวแรกมีผลในการป้องกันโรคอัลไซเมอร์ ประการที่สองนมถั่วเหลืองช่วยบรรเทาภาวะโลหิตจาง ประการที่สามนมถั่วเหลืองสามารถควบคุมระบบต่อมไร้ท่อของผู้หญิงวัยกลางคนและผู้สูงอายุได้อย่างมีประสิทธิภาพบรรเทาอาการวัยหมดประจำเดือนและสี่นมถั่วเหลืองมีผลในการทำให้ผิวขาวและชุ่มชื้น ดังนั้นผู้หญิงอายุมากกว่า30สามารถดื่มนมผงถั่วเหลืองมากขึ้น