ผงถั่วเหลืองและผงทำให้โภชนาการสูงขึ้น

การใช้ผงถั่วเหลือง

ผงถั่วเหลืองบดจากถั่วเหลืองบดมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่ต้องสงสัยแต่เป็นการบริโภคที่ดีที่สุดไม่ใช่เป็นอาหารแบบสแตนด์อะโลนหรือโดยตรงต้องใช้ผู้ให้บริการและนั่นคือผง เนื่องจากทั้งสองมีความหยาบเหมือนกันผงสามารถผสมกับผงถั่วเหลืองในสัดส่วนใดๆและสามารถทำเป็นอาหารหลักได้หลากหลายเช่นขนมปัง, ขนมปังนึ่ง, ก๋วยเตี๋ยว, บิสกิต, เค้กโดนัทหนังเกี๊ยวและหนังเกี๊ยว นี้ได้เปิดขึ้น avenues จำนวนมากสำหรับการใช้ผงถั่วเหลืองและมีการเปลี่ยนแปลงข้อบกพร่องของผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองแบบดั้งเดิม (นมถั่วเหลืองเต้าหู้ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองฯลฯ) ซึ่งไม่สามารถใช้เป็นอาหารหลักและได้นำเสนอแนวคิดใหม่ๆให้ผู้คนได้กินโปรตีนถั่วเหลืองมากขึ้น

ประโยชน์ทางโภชนาการของผงถั่วเหลือง

ผงถั่วเหลืองสำเร็จรูปและผงผสมลงในอาหารมีประโยชน์ทางโภชนาการสองประการ: ประการแรกการเพิ่มนมผงถั่วเหลืองทำให้ปริมาณโปรตีนของผงอาหารเพิ่มขึ้น ผงถั่วเหลืองประกอบด้วยโปรตีน50%, ผงประกอบด้วยโปรตีน10%, จะเป็นผงถั่วเหลือง10% และผงผสม90%, ผงถั่วเหลืองผสมสามารถเพิ่มขึ้นเป็น14% ปริมาณโปรตีน, เมื่อเทียบกับปริมาณโปรตีนของผงเพิ่มขึ้น40% ประการที่สองคุณภาพของโปรตีนดีขึ้น แป้งโซย่าชอบนมผงถั่วเหลืองออร์แกนิคอุดมไปด้วยไลซีนในขณะที่ผงขาดไลซีน Pdcaas (โปรตีน digestibility แก้ไขคะแนนกรดอะมิโน) สำหรับโปรตีนจะเพิ่มขึ้นเป็น0.99หลังจากผสมผงถั่วเหลือง10% กับผง90% ซึ่งใกล้เคียงกับระดับที่เหมาะ